土用の丑の日はもっぱらスーパーで買ってきたうなぎを食べる、そんなご家庭は多いかと思います。（我が家もそうです）

レンジでチンするだけで簡単にうな丼の出来上がりで、簡単なのはいいですが味はイマイチ。
鰻屋さんのうなぎ、とまでは望まないけれどできれば美味しく頂きたいものです。

そこでスーパーで買ってきた鰻もふっくらと美味しくなる、上手な温め方を伝授したいと思います。

スーパーのうなぎが美味しくなる温め方

スーパーで売っている、パックになったうなぎにはタレがかかっています。

見た目を重視する（タレがたくさん付いていると照りがでて美味しそうに見える）ために多めにかかっている場合が多いです。

また温めている最中に焦げてしまうことを避けるために
買ってきたうなぎを洗い流します。

[su_note note_color=”#e7f4fb”]まずは、
お皿にうなぎを長いまま乗せてやかん等で熱湯をかけてタレを洗い流します。
そしてすぐにキッチンペーパーなどで水気を取ります。
この際はやさしく扱ってくださいね。

次に
フライパンに並べてお酒を小さじ2杯ほどをふりかけ蒸し焼きにします。[/su_note]

これでふっくらとしたうなぎに大変身します。

最後に

「うなぎを洗う」というところに驚かれたと思います。
でもこの一手間を加える事で、焦げることなくいい焼き色が出ますよ。

今回はフライパンを使った方法をご紹介しました。

フライパン以外でも、アルミホイルにうなぎを入れ、そこにお酒をふりかけホイルでしっかり包み、魚焼きグリルで焼くという方法もあります。

フライパンを使った方が簡単だと思います。

今回ご紹介した方法だと、鰻屋さんのうなぎとまではいきませんが、スーパーで買ってきた鰻もふっくらとして美味しくなりますので、是非とも試してみてくださいね。