「たまにはスーパーではなく鰻屋さんのうなぎを食べてみよう」
そう思い買ってきたうなぎの蒲焼き。

どうせならお店で食べるのと同じように家でも美味しく食べたいものです。

そこで失敗しない、うなぎの上手な温め方を伝授します。
（いろんな方法があると思いますが、我が家ではもっぱらこの方法です）

レンジで温めると風味が落ちる

「温めるならレンジでチンでしょう？」と思われがちですが、レンジで温めると風味が損なわれ、ベチャとした感触になってしまいせっかくの鰻が台無しになってしまいます。

美味しく温めるにはオーブントースター

鰻屋で買ってきたうなぎは、

[su_note note_color=”#e7f4fb”]まずアルミホイルにつつんで、オーブントースターで5分くらい温めます。
（この時の注意点は、うなぎがホイルにくっつかないように薄く油をひいておきましょう）
ホイルを開けて、うなぎのタレを全体にかけます。
そしてホイルを開いた状態で1分くらい焼きます。[/su_note]

たったこれだけのことでお店で食べるのと同様に美味しくなります。
タレをかけるときに、お酒を少々ふりかけると一層香りが引き立ちます。

鰻屋の本格うなぎを購入してきた時は、是非とも試してみてくださいね。